Kolači s whey proteinima odličan su način za zadovoljiti svoju želju za slatkim bez grižnje savjesti, bilo da tražite nešto čokoladno ili voćno.
Posljednjih godina došlo je do značajne promjene u pristupu slasticama. Zdravstveno osviješteni pojedinci i ljubitelji fitnessa sve više traže načine da utaže svoju želju za slatkim, a istovremeno zadovolje svoje potrebe za proteinima. Naravno, bitna komponenta tog trenda je što se tako može uživati u slasticama s puno manje grižnje savjesti.
Zašto proteini u slasticama?
Protein je temeljni makronutrijent koji ima ključnu ulogu u našem cjelokupnom zdravlju. Neophodan je za obnovu i rast mišića, podržava zdrav imunološki sustav i doprinosi osjećaju sitosti. Proteini su nužni za održati zdravlje vlastitog organizma - a uključiti u prehranu bjelančevine što češće je odličan način za zaodvoljiti potrebu tijela za proteinima.
Kolači bogati proteinima su zato jedan super način za zadovoljiti potrebu za slatkim i pridonijeti zadovoljenju te potrebe tijela za proteinima. Bilo da ste predani vježbač, ljubitelj fitnessa ili samo želite osigurati potrebne nutrijente svom tijelu - rješavate dvije muhe jednim udarcem. Ovi deserti mogu pomoći u oporavku mišića, podržati ciljeve vježbanja i pomoći u obuzdavanju želje za slatkim ili grickalicama, što ih čini vrijednim dodatkom uravnoteženoj prehrani.
A onda opet, kolači puni proteina omogućuju nam da se prepustimo jednom od najvećih životnih zadovoljstava – kolaču – bez ugrožavanja naših zdravstvenih i fitness ciljeva. Daju nam opciju da jedemo slatko bez osjećaja krivnje zbog toga, a istovremeno ostanemo u skladu s našom predanošću uravnoteženoj prehrani bogatoj proteinima.
Čoko-proteinski kolač
Sastojci:
- 1 mjerica Whey Vita proteina, okus čokolada
- 2 žlice bademovog brašna
- 1 žlica nezaslađenog kakaa u prahu
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 1 jaje
- 2 žlice bademovog mlijeka
- 1/2 žličice ekstrakta vanilije
- Prstohvat soli
- Po želji, komadići tamne čokolade za preljev
Upute
- U šalici prikladnoj za mikrovalnu pećnicu pomiješajte čokoladni proteinski prah, bademovo brašno, kakao prah, prašak za pecivo i prstohvat soli.
- Dodajte jaje, bademovo mlijeko i ekstrakt vanilije pa miješajte dok smjesa ne postane glatka.
- Pecite šalicu u mikrovalnoj pećnici na visokoj razini 1-2 minute, ili dok se kolač ne digne i stegne u sredini.
- Po želji, otopite komadiće tamne čokolade i prelijte.
Nutritivne prednosti sastojaka:
- Whey Vita proteinski prah: osigurava esencijalne aminokiseline za rast mišića.
- Bademovo brašno: dodaje zdrave masnoće i orašasti okus.
- Nezaslađeni kakao prah: nudi antioksidanse i bogat okus čokolade.
- Jaje: Pruža visokokvalitetne proteine i esencijalne hranjive tvari.
- Bademovo mlijeko: daje kremastost s manje kalorija od običnog mlijeka.
- Ekstrakt vanilije: pojačava okus bez dodanog šećera.
Recept možete prilagoditi tako da promijenite okus proteinskog praha. Osim toga, možete napraviti varijantu sa šumskim voćem tako da dodate žlicu ili dvije u smjesu prije pečenja. Još jedna dobra kombinacija je naribana korica naranče.
Proteinske pločice od sira i vanilije
Sastojci
- 1 šalica grčkog jogurta
- 1 šalica krem sira
- 1 mjerica Whey Vita proteina, okus vanilija
- 1/4 šalice meda ili javorovog sirupa
- 2 jaja
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- Prstohvat soli
- Preljev po želji: svježe bobičasto voće ili mrvica otopljene tamne čokolade
Upute
- Zagrijte pećnicu na 16°C i obložite tepsiju veličine 20x20 cm papirom za pečenje.
- U zdjeli pomiješajte grčki jogurt, krem sir, proteinski prah, med ili javorov sirup, jaja, ekstrakt vanilije i prstohvat soli. Miksajte dok ne postane glatko.
- Ulijte smjesu u pripremljenu tepsiju i ravnomjerno rasporedite.
- Pecite 25-30 minuta ili dok se rubovi ne učvrste, a sredina ne postane lagano drhtava.
- Pustite da se ohladi, a zatim ostavite u hladnjaku nekoliko sati ili preko noći da se stegne.
- Kad se ohladi, izrežite na pločice, dodajte preljeve po izboru i uživajte u svojim proteinskim pločicama od sira i vanilije.
Nutritivne prednosti sastojaka
Grčki jogurt i proteinski prah bogati su izvori proteina koji pridonose visokom sadržaju proteina u ovim kolačićima od sira. Možete poslužiti sa svježim bobičastim voćem za dodatna vlakna i antioksidanse ili preliti otopljenom tamnom čokoladom.
Američke proteinske palačinke s bobičastim voćem
Sastojci
- 130 g običnog i pirovog brašna, u omjeru pola pola
- 1 mjerica Whey Vita proteina, okus vanilija
- 130 ml bademovog ili bilo kojeg drugog mlijeka
- Pola žličice soli
- 1 žličica praška za pecivo
- 2 žlice meda
- 1 jaje
- Miješano bobičasto voće (jagode, borovnice, maline)
- Grčki jogurt
- Med za preljev
Upute
- Pripremite tijesto za palačinke tako da u zdjeli pomiješate brašno, Whey Vita proteinski prah s okusom vanilije, sol, prašak za pecivo, bademovo mlijeko i jedno jaje.
- Zagrijte neprijanjajuću tavu i ulijte male količine tijesta kako biste napravili pojedinačne palačinke.
- Gotove palačinke posložite tako da ih mažete grčkim jogurtom, slažete bobičasto voće i lagano prelijete medom, na što ide druga palačinka, pa istim redom jogurt, voće i med.
Nutritivne prednosti sastojaka
Bobičasto voće daje prirodnu slatkoću, bogato je antioksidansima i vlaknima, što ove palačinke čini ukusnima i hranjivima. Grčki jogurt također daje dodatnu količinu proteina uz one koje se koriste u tijestu za palačinke.
Do Čitanja,
Luka Kuhar
Zanima te još odličnih recepata?
