Whey izolati i hidrolizati
6 proizvod(a)
Sortiraj
-25%
★★★★★
59,90 €
Najniža cijena u zadnjih 30 dana: 79,90 €
Whey / Sirutkini izolati i hidrolizati
Ovdje možete saznati što je whey / sirutkin izolat i hidrolizat i kako može pomoći u izgradnji mišića. Ovo su najvažnija pitanja i odgovori.
Što je whey izolat i whey hidrolizat?
Whey izolat, protein izolat ili sirutkin izolat je dobiven od sirutke koja dolazi od mlijeka. Kao dodatak prehrani izolat glasi za najčišći i najbolji protein - sadrži osobito visok postotak proteina kao i visoki udio aminokiselina. Tijelo ga brzo apsorbira i na taj način učinkovito pridonosi izgradnji i održavanju mišića. Dodatno, sadrži vrlo mali postotak masti i laktoze. Whey hidrolizat je za još jedan stupanj čišći izolat što rezultira još većim udjelom proteina, još boljom probavljivošću i još boljom apsorpcijom u mišićno tkivo.
Kako se proizvodi whey izolat?
Polazni proizvod za proizvodnju izolata je sirutka koja nastaje kao nusproizvod kada se iz mlijeka pravi sir. Iz sirutke se dobiva whey protein koncentrat koji sadrži 70 - 80% proteina i uz to sadrži mliječne masti i ugljikohidrate (3 - 7%). U daljnjem stupnju proizvodnje se uklanja veći dio masti i ugljikohidrata i takon nastaje whey izolat.
Za što su dobri whey izolati?
Kao dodatak prehrani izolat sirutke je važan izvor proteina koji može biti dobro uključen u izgradnju i održavanje mišića zahvaljujući aminokiselinama koje sadrži. Ima visoku biološku vrijednost što znači da se proteini koje sadrži mogu izuzetno dobro pretvoriti u mišiće (tjelesne proteine). Zahvaljujući njegovu posebnom sastavu naše tijelo ga može lako probaviti i apsorbirati. Uz to sadrži važne vitamine kao što su B1, B2, B6, B12, C i E koji igraju važnu ulugu u našem organizmu - ojačavaju imunološki sustav i pridonose smanjenju umora.
Koja je razlika između whey izolata, whey koncentrata i whey hidrolizata?
Whey koncentrat i izolat sliče jedan drugome u pogledu opskrbe tijela proteinima. Međutim, izolat postiže još više zbog svoje čistoće: tijelo ga još brže apsorbira, a gotovo da ne sadrži laktozu i masti. Zbog toga je whey izolat pogodan i za osobe koje su netolerantne na laktozu. Dok whey koncentrat sadrži 3 - 5% mliječne masti i ugljikohidrata, izolat sadrži oko 1%. Zato je whey izolat pogodan i za sportaše koji se nalaze na vrlo restriktivnim dijetama ili se spremaju za natjecanje te se moraju odreći svih ugljikohidrata i masti. Daljnja prednost izolata je visoki udio esencijalnih aminokiselina. Nadalje imamo još jednu verziju izolata koja je još više obrađena, a to je whey hidrolizat. Hidrolizat sadrži još manje veza među aminiokiselinama. Aminokiseline u njemu su gotovo u slobodnoj formi. Na taj način se proteini mogu još brže apsorbirati i još lakše probaviti.
Koje nedostatke ima whey / sirutkin izolat?
Zbog iznimne čistoće izolati su znatno skuplji od koncentrata. To može biti nedostatak svim sportašima koji imaju ograničen budžet za prehranu. Tada oni biraju jeftiniji proizvod. Vrlo često je danas da whey izolati i koncentrati imaju isti aminokiselinski profil i da je opskrba tijela proteinima gotovo ista kod jednog i drugog. Razlika je samo u nešto smanjenoj količini masti i ugljikohidrata što za prosječnog do naprednog sportaša uglavnom ne igra nikakvu ulogu. Whey izolat je savršen izbor za ambiciozne bodybuildere zbog njegove osobite čistoće i vrlo brze apsorpcije.
Koji je najbolji whey izolat?
Na to pitanje ne postoji univerzalni odgovor. Za to pitanje vrlo je važno razmisliti o vlastitim potrebama i mogućnostima i postaviti si dva pitanja. Koje ciljeve želim postići? Koliko je visok moj budžet za suplementaciju? Postoje razni proizvođači s raznim kombinacijama wheyova koji mogu dati razna rješenja kao zadovoljavajuće odgovore na ova pitanja. Npr. ako imate nešto niži budžet za suplementaciju, a treba vam whey izolat onda kombinirate. Uzmete whey koncentrat koji koristite ujutro nakon ustajanja dok izolat koristite samo kad je najučinkovitiji, a to je direktno nakon treninga. Na taj način štedite skupi izolat, ali ga se ipak niste odrekli. Ako se npr. ne možete odlučiti između whey koncentrata i izolata onda uzmete kombinaciju jednog i drugog u istom proizvodu kao što je Whey Vita od Verviavite.
