Bjelanjak jajeta jedem samo za doručak, ali me zanima da li ima prednosti u konzumiranju jednog ili dva žumanjka?
Bjelanjci jajeta sadržavaju masti samo u tragovima i sadržavaju otprilike 4g proteina po jednom jajetu dok cijelo jaje sadržava 5g masti i 6g proteina. Dok i bjelanjak i žumanjak sadrže dovoljne količine esencijalnih BCAA aminokiselina, masti iz žumanjka mogu narušiti proces skidanja masnog tkiva kod bodybuildera koji su u prednatjecateljskoj fazi ukoliko se konzumiraju u većim količinama.
Unatoč tome, konzumiranje 1-2 cijela jaja na dan, čak i bodybuilderima u prednatjecateljskoj fazi, se izrazito preporuča ne samo zato što cijelo jaje sadrži velike količine vitamina B tiamina, folate, riboflavin, B6 i B12 nego i zato što sadrži i velike količine leucina koji je ključan za hipertrofiju mišića. Istraživanja su pokazala da žumanjak sprečava nastupanje gladi i da ljudi koji jedu kompletna jaja postižu više u mišićnoj masi i snazi nego oni koji jedu samo bjelanjke.
Izvor: flexonline.com
